La Rubrique de la Fabrique...

par Chantal Poissant

17 février 2020

● Réservation des rhizomes de houblon 2020

● Nouveaux produits

● Pré-commande des levures Omega et Wyeast

Réservation des rhizomes de houblon 2020

Comme par les années passées, nous ferons la vente de rhizomes de houblon provenant de houblonnières québécoises. Les variétés offertes sont adaptées à notre climat malgré que la plupart soient d'origine américaine. Le rhizome (tiges souterraines) est moins dispendieux qu'un plant, est très facile à cultiver et se plante un peu de la même façon qu'une graine. De plus, le rhizome peut facilement être envoyé par la poste. CLIQUEZ ICI pour plus d'informations sur la culture du houblon.

La vente se fera surtout sur réservation. Les rhizomes seront disponibles à partir du début mai et nous vous conseillons fortement de les réserver avant pour vous assurer d’avoir les variétés et quantités désirées. Le coût par unité est de 8,95$ ou 6,95$ à l'achat de 10 ou plus. Après la période de distribution, durant un certain temps et pour satisfaire le plus de gens possible, nous aurons des rhizomes en surplus au réfrigérateur. Cependant, la réservation vous assure une plus grande disponibilité et vous pouvez la faire dès maintenant par courriel, téléphone ou directement sur notre
boutique en ligne.

Cette année, nous vous offrons 14 variétés. Voici la liste:

Brewer's Gold - Cascade - Centennial - Chinook - Fuggle - Galena - Golding - Hallertau - Mt. Hood - Newport - Northern Brewers - Nugget - Tettnanger - Willamette

Nouveaux produits

Suite au petit sondage publié sur notre page Facebook, nous avons été convaincus de commander un nouveau modèle de remplisseur à contre-pression. Il s'agit du «Tapcooler Counter Pressure Bottle Filler», un remplisseur à bouteille de bière qui se fixe directement sur un robinet de bière en fût. L'utilisation est très simple et le résultat est d'une surprenante efficacité. Le «Tapcooler» vous permet d'avoir de la bière embouteillée qui aura gardé toute son effervescence, chose que plusieurs modèles ont peine à réaliser. Un rabais de 15$ vous est offert présentement sur ce nouveau venu, il est donc en vente pour 100$ en pré-commande jusqu'au 29 février 2020. Tous les accessoires seront aussi disponibles, et l'achat pourra se faire sur notre boutique en ligne.

De plus, nous sommes heureux de vous annoncer l'arrivée de deux nouveaux houblons dans notre inventaire! Ce sont deux variétés américaines très appréciées et convoitées pour brasser des IPAs avec un arôme très intense. Il s'agit du Sabro et du Strata. Vous pouvez dès maintenant voir leur description et vous les procurer sur notre boutique en ligne. Nous en avons profité pour ajouter quelques autres variétés sur notre site transactionnel, le but étant que vous puissiez éventuellement acheter tous nos houblons autant en ligne qu'en magasin!

Pré-commande des levures Omega et Wyeast

Enfin, nous voulons vous aviser que notre prochaine commande de levures Omega et Wyeast se fera SAMEDI LE 7 MARS. Vous avez jusqu’à cette date pour faire votre choix parmi leur sélection et nous faire parvenir votre commande. De plus, en «Édition spéciale» chez Wyeast, 3 types de levure sont disponibles. Il s'agit de:

● 2105-PC Rocky Mountain Lager™
● 1087-PC Wyeast Bohemian Ale Blend™
● 1882-PC Thames Valley Ale II™

Vous pouvez avoir une description détaillée sur la page
«Private Collection» de Wyeast.

Pour cette occasion, les prix sont les suivants:

De la compagnie Wyeast Laboratories Inc.:
Le format Activator™ de 125 ml (100 milliards de cellules de levure active) est au prix de 10,95$ chacun, 9,95$ à l’achat de 5 unités, 9,50$ à l'achat de 10 unités, etc.

Pour les Brettanomyces et cultures lactiques,
ajoutez 4,00$ au prix des Activator™.

De la compagnie Omega Yeast Labs:
Le format est de 100 ml (150 à 500 milliards de cellules de levure active). Le prix pour la majorité des variétés est de 10,95$ chacune, 9,95$ à l’achat de 5 unités, 9,50$ à l'achat de 10 unités, etc.
Pour ce qui est du mélange de bactéries lactiques OYL-605 Lactobacillus Blend, il vous est offert à 2$ de plus que les levures. Voici la liste des levures disponibles pour le brasseur amateur.

Notez que pour bénéficier du prix sur commande, vous avez un délai d'un mois pour prendre possession de votre ou vos levures. Autrement, nous pourrons mettre en vente les levures commandées, et vous risquez de ne plus vous prévaloir du service de commande.
Nous vous remercions de votre compréhension.

Une autre commande de levures se fera dans 3 mois. Nous vous aviserons de la date exacte environ 2 semaines avant. Pour être avisé par courriel, faites-nous parvenir votre demande à info@fabriqueduvin.com.

Sur ce, bon brassage et/ou bonne vinification tout le monde!
Au plaisir!

Chantal Chantal