La Rubrique de la Fabrique...

par Chantal Poissant

6 février 2012

● Livre sur la bière de Jean-François Simard
● Offre spéciale sur du matériel "Perlick"
● Commande des levures Wyeast

Livre sur la bière de Jean-François Simard

Nous avons enfin reçu le livre "Comment faire de la bonne bière
 chez soi" de Jean-François Simard directement de Belgique.
 Ce livre en français est pratiquement introuvable de ce côté-ci
de l'océan. Je suis très heureuse de pouvoir vous l'offrir.
L'ouvrage de 271 pages est facile à lire et explique d'une façon simple les points essentiels pour faire et réussir sa propre bière.
Il fournit une connaissance de base des ingrédients, du matériel nécéssaire et des techniques de fabrication, que ce soit à partir d'extrait de malt ou du grain. En plus d'un chapitre complet dédié
aux recettes et d'un autre sur "les problèmes et leurs causes",
ce livre contient des annexes plus explicites, un glossaire, un lexique anglais-français, etc. Bref, tout pour apprendre à brasser sa propre bière chez soi et élaborer ses propres recettes.

Sans avoir la prétention d'être le meilleur livre sur le brassage amateur, il n'en demeure pas moins qu'il soit une référence.
De plus, il permet de prendre un "break" de l'anglais et
d'apprendre quelques termes brassicoles francophones !

Offre spéciale sur du matériel "Perlick"

Nous allons très prochainement commander de l'équipement
pour la bière en fût directement du fabricant Perlick Corporation
aux États-Unis. Pour cette occasion, nous vous offrons
un rabais de 10% si vous réservez d'avances vos items.

Notre commande se concentre avant tout sur l'achat
des renommés robinets "Perl" de Perlick.
Voici un exemple de prix et de rabais que vous pourriez bénéficier:

Pour d'autres items, consultez le catalogue en format PDF ici
et ne tardez pas à nous demander une soumission.
Pour commander et pour bénéficier du rabais de 10%,
vous avez jusqu'au 18 février prochain.

Commande des levures Wyeast

C'est aussi samedi le 18 février prochain qu'aura lieu
notre prochaine commande de levures Wyeast.
Vous avez jusqu’à cette date pour faire vos choix et
nous faire parvenir votre commande. En « Édition spéciale »
3 types de levure sont disponibles. Il s’agit de :

● 1581-PC Belgian Stout
● 1882-PC Thames Valley II
● 2487-PC Hella Bock

Vous pouvez avoir une description détaillée sur la page
« Private Collection » de Wyeast.

Pour cette occasion, les prix sont les suivants :
Le format Activator™ de 125 ml (100 milliards de cellules de levure active) est au prix de 9,95$ chacun, 8,95$ à l’achat de 5 unités, 8,50$ à l'achat de 10 unités, etc.

Pour les Brettanomyces et cultures lactiques, ajoutez 4,00$ au prix des Activator™. Et pour votre information, le format Propagator™
 n'est plus produit par la compagnie depuis la fin août 2011.

Notez que pour bénéficier du prix sur commande, vous avez un délai d’un mois pour prendre possession de votre ou vos levures. Autrement, nous pourrons mettre en vente les levures commandées, et vous risquez de ne plus vous prévaloir du service de commande.
Nous vous remercions de votre compréhension.

Une autre commande de levures se fera dans 3 mois. Nous vous aviserons de la date exacte environ 2 semaines avant.
Pour être avisé par courriel, faites-nous parvenir votre demande à info@fabriqueduvin.com.

Sur ce, bon brassage et/ou bonne vinification tout le monde !
Au plaisir !

Chantal